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KILO DE CLAVO DE OLOR

KILO DE CLAVO DE OLOR

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El clavo de olor es una especia aromática proveniente de los botones secos del árbol del clavo, reconocida por su fragancia intensa, su sabor ligeramente dulce y picante, y sus múltiples propiedades terapéuticas.

Beneficios:

  • Propiedades antibacterianas y antivirales: su aceite esencial, rico en eugenol, combate bacterias y microorganismos dañinos, ayudando a prevenir infecciones.
  • Alivia el dolor dental: el eugenol actúa como analgésico natural, siendo tradicionalmente utilizado para calmar molestias bucales.
  • Favorece la digestión: estimula la producción de enzimas digestivas y reduce gases o cólicos estomacales.
  • Potente antioxidante: protege las células del daño oxidativo y contribuye a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Propiedades antiinflamatorias: ayuda a reducir dolores musculares, inflamaciones leves y molestias articulares.

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El clavo de olor es una especia de color marrón oscuro con forma de pequeño botón seco, de aroma penetrante y sabor intenso. Su origen se remonta al sudeste asiático, especialmente a Indonesia, aunque hoy es común en cocinas de todo el mundo. Es un ingrediente muy valorado tanto en la gastronomía como en la medicina natural por su versatilidad y beneficios.

Se puede usar de diferentes maneras según la preparación:

  • En infusiones o tés: se agregan de 2 a 3 clavos en agua caliente junto con canela o jengibre para aliviar resfriados, dolores de garganta o malestares digestivos.
  • En repostería: aporta un aroma cálido y especiado a galletas, tortas, postres y panes.
  • En platos salados: combina bien con carnes, arroz, curry o salsas, especialmente en recetas de tradición árabe o india.
  • Como remedio natural: en aceite o infusión, se utiliza en pequeñas cantidades para aliviar dolores de muela o molestias bucales (nunca en exceso ni sin diluir).
  • Aromatizante natural: puede hervirse con canela y cáscara de naranja para perfumar ambientes de forma natural.
  • Su uso debe ser moderado, pues su sabor es muy concentrado, pero con la cantidad adecuada aporta profundidad, calidez y un toque exótico a las preparaciones, además de múltiples beneficios para la salud.

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