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KILO DE JENGIBRE ENTERO

KILO DE JENGIBRE ENTERO

$22.000

El jengibre entero es el rizoma fresco o seco de la planta Zingiber officinale, ampliamente utilizado por su aroma intenso, sabor picante y sus notables propiedades medicinales. Es un ingrediente clave tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional por su capacidad para revitalizar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.

Beneficios:

  • Favorece la digestión: estimula la producción de jugos gástricos y enzimas digestivas, ayudando a prevenir la acidez, los gases y las náuseas.
  • Propiedades antiinflamatorias: su compuesto activo, el gingerol, alivia dolores musculares y articulares, contribuyendo al bienestar general.
  • Refuerza el sistema inmunológico: actúa como antimicrobiano natural, ayudando a prevenir resfriados y gripes.
  • Promueve la circulación sanguínea: estimula el flujo sanguíneo, mejorando la oxigenación de los tejidos y la energía corporal.
  • Ayuda al control de peso y metabolismo: acelera la quema de calorías y favorece la eliminación de toxinas del organismo.

 

Categoría:

El jengibre entero se obtiene del rizoma subterráneo de la planta Zingiber officinale. Posee una piel delgada de color beige y una pulpa amarillenta o dorada, de textura fibrosa y aroma penetrante. Su sabor combina matices cítricos, picantes y dulces, lo que lo convierte en un ingrediente muy versátil tanto en la cocina como en remedios naturales.

Sus principales formas de preparación y consumo incluyen:

  1. Fresco rallado o en rodajas: se utiliza en infusiones, sopas, salsas y marinadas para aportar un toque picante y aromático.
  2. En infusiones o té: se hierven unas rodajas en agua durante 5–10 minutos; puede añadirse limón y miel para potenciar su efecto expectorante y digestivo.
  3. En comidas saladas: ideal para salteados, carnes, pescados o platos orientales como el curry o el wok.
  4. En repostería: se emplea seco o confitado para galletas, bizcochos, mermeladas y postres con sabor especiado.
  5. En jugos o batidos: combinado con frutas cítricas o verduras, aporta energía y ayuda a depurar el organismo.
  6. En conservas o encurtidos: en la cocina asiática, el jengibre encurtido acompaña sushi o platos ligeros, equilibrando sabores grasos o fuertes.

Para conservarlo fresco, se recomienda mantener el jengibre entero en refrigeración, envuelto en papel absorbente o dentro de un recipiente hermético. También puede congelarse o deshidratarse para prolongar su duración.

El jengibre entero es una raíz con gran valor culinario y terapéutico: estimula, depura y fortalece el organismo, convirtiéndose en un aliado in

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