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KILO DE LINAZA ENTERA

KILO DE LINAZA ENTERA

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La linaza entera es la semilla del lino (Linum usitatissimum), de forma ovalada y color marrón o dorado. Es rica en fibra, ácidos grasos omega-3 y compuestos antioxidantes llamados lignanos.

Beneficios:

  • Favorece la digestión: su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal.
  • Cuida el corazón: los omega-3 ayudan a reducir el colesterol y mantener una buena circulación.
  • Regula el azúcar en la sangre: la fibra soluble estabiliza los niveles de glucosa.
  • Protege las células: los lignanos actúan como antioxidantes naturales.
  • Promueve la saciedad: ideal para controlar el apetito y apoyar el peso saludable.

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Categoría:

La linaza entera es una semilla pequeña y brillante, reconocida por su valor nutricional y sus múltiples usos en la alimentación saludable. Se obtiene de la planta del lino, cultivada desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y su aporte energético. Contiene una combinación única de fibra soluble e insoluble, ácidos grasos esenciales y proteínas vegetales que contribuyen al bienestar general. Además, sus compuestos antioxidantes ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo. Aunque puede consumirse entera, para aprovechar mejor sus nutrientes se recomienda triturarla o molerla antes de su consumo, ya que su cubierta externa es difícil de digerir.

Formas de preparación y consumo:

  • Entera o molida: se puede agregar a jugos, yogures, batidos o avena. La versión molida facilita la absorción de sus nutrientes.
  • En desayunos: se mezcla con frutas, cereales o granola para aumentar la fibra y la energía.
  • En repostería: se utiliza en panes, galletas, tortas o muffins, aportando textura y valor nutricional.
  • En bebidas naturales: combinada con agua o jugo, se deja reposar hasta que forme un gel que ayuda a la digestión.
  • Espolvoreada: puede añadirse sobre ensaladas, sopas o purés para enriquecer su contenido de fibra y omega-3.
  • Como sustituto del huevo: una mezcla de linaza molida con agua (1 cucharada por 3 de agua) actúa como gel natural en recetas veganas.

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