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KILO DE PIMIENTA DULCE ENTERA

KILO DE PIMIENTA DULCE ENTERA

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La pimienta dulce, también conocida como pimienta de Jamaica (Pimenta dioica), es una especia aromática que combina notas de canela, clavo y nuez moscada, muy utilizada para dar calidez y profundidad tanto a platos dulces como salados.

Beneficios:

  • Propiedades digestivas: favorece la secreción de jugos gástricos, ayudando a prevenir gases, cólicos y digestiones pesadas.
  • Antiinflamatoria natural: sus compuestos fenólicos ayudan a reducir molestias musculares y articulares leves.
  • Rica en antioxidantes: protege las células del daño oxidativo y refuerza las defensas naturales del cuerpo.
  • Propiedades analgésicas suaves: el eugenol presente en su composición puede ayudar a aliviar dolores de cabeza o molestias leves.
  • Aporta bienestar general: su aroma cálido y reconfortante estimula los sentidos y contribuye a la relajación.

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Categoría:

La pimienta dulce proviene del secado de las bayas verdes del árbol tropical de Jamaica y Centroamérica. Una vez secas, adoptan un tono marrón oscuro y desprenden un aroma cálido, ligeramente dulce y especiado. Su sabor único combina matices de varias especias, lo que la convierte en un ingrediente versátil y apreciado en la cocina internacional.

Se puede utilizar de múltiples formas:

  1. Molida o entera: la versión molida se usa directamente en preparaciones, mientras que las bayas enteras se pueden hervir o infusionar para dar sabor sin alterar la textura del plato.
  2. En repostería: ideal para galletas, tortas, pasteles y postres, aportando un toque aromático y dulce natural.
  3. En platos salados: se utiliza en carnes, sopas, guisos, salsas y marinadas, especialmente en la cocina caribeña y centroamericana.
  4. En infusiones: hervir unas bayas en agua caliente produce una bebida reconfortante que ayuda a la digestión y calma el malestar estomacal.
  5. En mezclas de especias: es un componente esencial del jerk jamaicano y otras combinaciones tradicionales de sabor intenso.

La pimienta dulce es una especia versátil que aporta calidez, profundidad y bienestar a las preparaciones. Su uso realza tanto platos dulces como salados, añadiendo un toque exótico y saludable a la cocina diaria.

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